나주배 음식 전시회와 요리교실 큰 인기 모아
세계친환경디자인박람회에서 60가지의 음식 관람객에게 선보여

세계친환경디자인박람회가 지난 5월 5일부터 25일간 성황리에 종료된 가운데, 나주시가 주관한 나주배 음식 전시회 및 요리교실도 큰 인기를 끌었다.

전시회에서는 나주배 생과를 이용한 음식류, 배 건과를 이용한 떡류, 배 조청을 이용한 한과류, 배를 이용한 전통음료 등 총 60가지의 음식이 관람객에게 선보였으며, 조리법이 담긴 레시피 엽서도 함께 배부했다.

박람회 기간 중 방문객이 많은 주말과 공휴일에는 남도음식명인과 함께하는 나주배 요리교실이 진행되었으며 참가자들은 가족 또는 단체 단위로 실습을 통해 배숙, 배쨈, 이화빵의 조리법을 배우고 배의 가치를 생각하는 의미 있는 시간이었다.

나주시는 이번 행사를 통해 생과, 배즙, 배 건과, 배 조청 등 나주배를 활용한 60종의 다양한 음식 조리법을 홈페이지에 공개하여 나주배의 소비를 촉진하고 고부가가치 산업화를 위한 중요한 기초자료로 활용될 전망이다.

나주시 관계자는 “배는 고기와 빵을 부드럽게 하고 많은 음식에 시원하고 아삭 아삭한 맛과 은은한 단맛을 더해주는 좋은 식재료이며 이번 행사를 통해 1차 농산물로서 뿐만 아니라 다양한 식재료로서 나주배의 가치가 인정받는 계기가 되었다.”고 말했다.